継続的に菌を食べる菌活に注目集まる
4月 22, 2013
発酵は食品に菌が繁殖して成分変化をおこす活動で、日本古来より伝わる食品加工の1つということ。
塩麹や甘酒などをはじめとした発酵食ですね。
最近、こうした菌が持つ美容・健康効果に注目する動きが増えているようです。
継続的に菌を食べる菌活ですって。
特に女性を中心にこの菌活が広まっているといいます。
菌活の効果として、医学博士の話によると、腸内の善玉菌を増やすことができ、毎日食べ続けることで、腸内環境が改善されると代謝がよくなり、美肌にもつながるということです。
また、菌活食材にも相性があるらしいので、自分に合った菌活食材を探すことが大切とのこと。
オススメはきのこと甘酒らしいです。
きのこは料理しやすいし好きな食材、甘酒も大好きです。
私も美容と健康のために菌活始めてみましょうか。